CREMA GRAN SANGUINACCIO

CREMA GRAN SANGUINACCIO

Crema tipo sanguinaccio ottimo per farcire torte come copertura di profiteroles.

Istruzioni per l'uso:

Sciogliere il preparato in 1/4 di litro di latte in un tegame, preferibilmente in alluminio, aggiungendo 30 g di cioccolato fondente.

Cuocere tutto a fuoco lento, rimestando continuamente fino all’ebollizione.

Lasciare bollire il preparato per qualche minuto, agitandolo velocemente con un cucchiaio di legno, onde evitare la formazione di grumi.

Lasciare raffreddare la crema ed aggiungere poi, volendo, un cucchiaio di liquore profumato.

Per il sanguinaccio si possono aggiungere a freddo cubetti di cedro e di frutta candita.